Die Freien Brauer prognostizieren ein zunehmendes Qualitätsbewusstsein für Bier bei den Verbrauchern

Christoph Barre, Präsident der Freien Brauer, stellt im Nachgang der Brau Beviale in Nürnberg eine Prognose für 2011: Der Trend im kommenden und in den nächsten Jahren wird die Herstellung hochwertiger, regionaler Bierspezialitäten sein, die vom Verbraucher als solche geschätzt werden. Trotz des bedauerlichen Preis- und Werteverfalls der nationalen Biermarken – insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel – mit einer daraus resultierenden veränderten Preisstruktur im deutschen Biermarkt und eines weiterhin sinkenden Bierkonsums werden die traditionsechten Qualitätsbiere ihren festen Platz in der Genusskultur behalten. Im Gegenteil: Ihre Wertigkeit wird aller Voraussicht nach weiter zunehmen.

Am 12. November 2010 endete die dreitägige Brau Beviale in Nürnberg, eine der wichtigsten europäischen Fachmessen für Produktion und Vermarktung von Bier und alkoholfreien Getränken. Viele Unternehmen stellten innovative Konzepte vor und tauschten sich lebhaft über zukünftige Ansätze aus. Zum Abschluss des Branchentreffs zieht Christoph Barre, Präsident der Freien Brauer, ein Fazit und formuliert die Trends für 2011: „Jahr für Jahr geht der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in Deutschland zurück. Dies ist einerseits eine große Herausforderung für unsere Branche, andererseits zeigt es aber auch den gestiegenen Anspruch der Verbraucher. Bier wird vom Massengetränk in den nächsten Jahren immer mehr zu einem besonderen Genussmittel. Regionale Spezialitäten werden zunehmend als Kulturgut wahrgenommen, die ihren Preis wert sind.“

Zum Auftrag der Brauereien resümiert Barre: „Die mittelständischen Traditionshäuser bieten Bierliebhabern schon seit Langem hochqualitative Produkte und außergewöhnliche Aktionen. Diesen Anspruch gilt es weiterzuverfolgen und den Dialog untereinander zu fördern. Gerade in einem schlagkräftigen Verbund wie den Freien Brauern können übergreifende Konzepte realisiert werden, die bei gegenwärtig sinkenden Umsätzen vielleicht nicht allen Familienunternehmen möglich wären. Unterm Strich zählt, die Biervielfalt und Bierkultur auf lange Sicht zu erhalten.“

Diese gemeinsame Mission unterstreicht auch der diesjährige European Beer Star 2010, der Rekordzahlen verbuchte: 955 Biere aus 34 Ländern traten in Europas bedeutendstem Bierwettbewerb vor eine 88-köpfige Jury. Prämiert wurden auf der Brau Beviale unter anderem sechs Mitglieder der Freien Brauer, die sich für den Erhalt der mittelständischen Privatbrauereien und der regionalen Biervielfalt einsetzen.

Die Freien Brauer

Die Vielfalt der Bierkultur hat Tradition in Europa. Sie zu erhalten, ist das Ziel der Freien Brauer, einem Zusammenschluss von 37 führenden mittelständischen Privatbrauereien in Deutschland, Österreich und den Niederlanden. Die Traditionshäuser mit ihren zahlreichen Bierspezialitäten sind wichtige Garanten für die Biervielfalt in ihren Ländern. Mit ihrem Engagement in Kultur und Sport tragen sie dazu bei, dass ihre Heimatregion für Einheimische und Besucher attraktiv bleibt. Darüber hinaus sind sie beispielsweise als Arbeitgeber und Ausbildungsstätte ein wichtiger Wirtschaftsfaktor an ihrem Standort.

Die Mitglieder der Freien Brauer arbeiten bereits seit 1969 in der vormals Deutschen Brau-Kooperation zusammen. Die Freien Brauer verstehen sich als der führende Verbund unabhängiger Privatbrauereien. Ihre Mitglieder repräsentieren rund sieben Millionen Hektoliter Bier und bilden knapp 200 Lehrlinge in technischen und kaufmännischen Berufen aus. 2008 investierten diese Brauereien insgesamt etwa 85 Millionen Euro in ihre Betriebe.

Die Tätigkeiten der Freien Brauer konzentrieren sich insbesondere auf den gemeinsamen Einkauf, den Erfahrungsaustausch der mittelständischen Privatbrauereien, die gemeinsame Entwicklung, beispielsweise von brauereispezifischen EDV-Systemen, oder die gemeinsame Planung von Abfüll- und Logistikkonzepten. Darüber hinaus bieten Die Freien Brauer verschiedene Dienstleistungen im Versicherungsbereich an. Weitere Betätigungsfelder sind gemeinsame Schulungen und Seminare sowie die Realisierung von Gastronomiekonzepten.