Ob Somma oda Winta, a Weißbierbowle gehd imma

Deshoib hom ma da a Rezept fia a g’schmaggige Weißbier-Bowle z’samm gstellt:

• 2 Flaschal Weissbier (Kristall oda Hefe)
• 1 Flaschal Perlwein
• 2 Pfirsich
• 2 Nektarinen
• 2 oda 3 Esslöffel brauna Zugga
• 2 unbehandelte Zitrona
• a paar Blattl Melisse

Pfirsich und Nektarina gloa schneidn. Mit’m Zugga vermengen und a bisserl steh lassn. Die Zitrona abwaschn. Oane davo in Scheib’n schneid’n und viertl’n. De andere Zitrona auspressn und an Saft mit Pfirsich-, Nektarinen- und Zitronenstüggal vermengen. Mit’m Weißbier übergießen und fia ca. 3 Stund koid stelln. Vor’m Servieren mit Perlwein aufgiassn.

Tipp: Perlwein is a halb schäumender Wein, wia a italienischer ‘Vino frizzante‘.

Des schmeggt a`no guad…

Buttermilch-Cocktail mit Bier

0,25 l helles Bier, 0,25 l Buttermilch und den Saft einer ½ Zitrone gut gekühlt verrühren. Sehr erfrischend bei hohen Temperaturen!

Zitroneneis mit Kristallweizen

1 Kugel Zitroneneis mit ca. 0,1 l Kristallweizen übergießen. Die Kohlensäure des Bieres greift das Zitroneneis an und lässt Schaum entstehen. Etwas warten und anschließend alles miteinander verrühren.

Vanilleeis mit Double Chocolate Stout

1 Kugel Vanilleeis mit ca. 0,1 l Double Chocolate Stout übergießen. Die Kohlensäure des Bieres greift das Vanilleeis an und lässt auch hier Schaum entstehen. Etwas warten und anschließend alles miteinander verrühren.