Im Biergarten in ganz Deutschland gibt’s typisch bayrische Schmankerl – Warum? Wer’s in da Wamp’n hod, vadroggd des Bier dazua umso bessa…

Deshoib gibt’s jetzad vom Biergartler typische Biergartengerichte.

Obazda: Da bayerische Name der Käsecreme leit’ sich von da Herstellung ab: Reifer Camembert oda andera Weichkäse wia a Limburger werd mit Butter, Paprikabuiva, Kümmel und Zwiefe zu a breiigen Masse o’gmischt („obazd“). Z’samma mit Brot oda Brezn und Schnittlauch a klassischer, fettreicher Biergartensnack.

Schdeggalfisch: Oft a Makrele, die auf an Stegga g’steckt und grillt werd. Wichtig is dabei das ma’s efta draad und mid a kräftig würzigen Marinade bepinselt.

Weißwuaschd: Die Münchner Spezialität werd traditionell vor’m zweafe Leit’n gessn. Drin is unta andam Koibfleisch, Speck und Gewürze. A echter Bayer zuzlt die Wuascht aus’m Darm, sauggds aiso raus. Vornehmer is’s, die Wurst zum halbieren und des Innere mit Messer und Gabel aus’m Darm herausz’lösen. Die typische Weißwurst wiegt guade 125 Gramm und kimmt auf 278 Kilokalorien – ähnlich wia a Paar Wiener.

Biergartler’s Tipp: Die besten Würscht gibt’s im Großmarkt beim Wallner

Leberkas: Er is innen rosafarbig und hod a dunkle Krust’n, as „Scherzel“. Gmacht aus Rind- und Schweinefleisch und ned aus Kas – die ursprüngliche Form erinnert nua an an Kaseloab. In Bayern is no ned amoi a Leber drin, außerhoib von Bayern aba scho – sonst hoassd a Bayerischer Leberkäse. Dazua g’hearn Spiegelei und siassa Senf oda Semme’n mit saure Gurk’n.

Brezn: Das Laugengebäck aus Weizenhefedoag werd vor’m bacha in a vadünnte Laugn daucht. Des beschert da Brezn a dünne Krustn und a weiches Inneres – perfekt zum aufsaugn von Brodnsaft.

Radi: Gmoand is Rettich, a häufige Beilage bayerischer Gerichte. Er werd meist roh gessn, wobei man’n wega seina Schärfn vorher mid Soiz bestreut. Er fördert d’ Verdauung, liefert Vitamin C und Kalzium.

The post Deftiges zur Maß Bier appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Ned nua zum Vatertag ein beliebtes Einkehrziel ist die Biergarten Oase zwischen Neuried und Gauting, mitten im Wald. Wer mog kann mit der S-Bahn bis Stockdorf fahren und dann gmiatlich in 40 Minuten durch den Forst Kasten spazieren und sich dann mit einer frischen Maß Bier vom Paulaner für 7,20 EUR belohnen. Das Brotzeit und Schmankerl Angebot ist riesig und das zu moderaten Preisen. Am Wochenende lohnt es sich nochmal, weil dann gibt’s leckere Steckerlfisch und hausgemachtes Buttermilchbrot. Insgesamt finden 2000 Biergartler einen Platz im Selbstbedienbereich, die anderen 120 Leit’ lassen sich unter Sonnenschirme bedienen.

Quer durch die Biergarten Saison gibt’s Live Musik und diverse Festl und fia de Gloana is mit dem Abenteuerspielplatz und einem Maislabyrinth im Herbst xoaggd.

Biergartler’s Tipp: Mit’m Radl und deine Spezl einkehren und gmiatlich die 2 für 1 Maß Bier geniessen.

Schankzeiten: Täglich von 10 – 23 Uhr

The post Biergarten Forsthaus Kasten appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Direkt in Hohenbrunn und nua 200 Meter vom S-Bahnhof entfernt is des urige Wirtshaus mit Biergarten fussläufig erreichbar. In den Biergarten bassn 300 Biergartler nei und ma sitzt schee gmiatlich unter scheena Kastanienbaam. Ein kuschliges Salettl befindet sich außerdem genau hinterhalb des Biergartens – Draussn sei und a Dach übam Kopf hom.

Ein ideales Platzerl, um bei einer frischen Maß Bier vom Löwenbräu für 6,20 € und der Spezialität des Hauses, dem Hohenbrunner Brotzeitbrettl mit Bauernspeck, scharfe Handwürstl, Griebenschmalz, Bauernleberwurst, Pressack, Emmentaler und Obatzda und am Stamperl Hausschnaps, die Seele baumeln und den Tag entspannt ausklingen zu lassen.

Biergartlers Tipp: Goass Mass 1,0l (Dunkles Weissbier, Cola, 4cl Kirschlikör)

Wo: Taufkirchener Straße 4, 85662 Hohenbrunn | Telefon: (08102) 8 97 97 40 | Telefax: (08102) 8 97 97 41

Wann is auf:  Montag bis Samstag von 10:00 bis 24:00 Uhr, Sonn- und Feiertags von 09:00 bis 24:00 Uhr

The post Biergarten “Alter Wirt” in Hohenbrunn appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Mit dem neuen Biergarten Namen fällt auch der Bierpreis, die Halbe kost’ jetzt 3,20 Euro, die Maß Bier das doppelte. Ausgeschenkt wird wie der Name schon verrät, feines Augustiner. Die ehemaligen Pächter der Traditions-Gaststätte, die Schlossbrauerei Kaltenberg, liefert aber immer noch das gute König-Ludwig-Weißbier, weshalb man auf das alte Münchner-Haupt-Gefühl nicht verzichten muss.

Die Bühne im Biergarten ist schon erneuert worden. Darauf sollen an den Sonntagen Blaskapellen auftreten – aber nicht nur. Auch einen Jazz-Frühschoppen soll’s immer wieder geben. Christian Schretzlmeier, der den Biergarten als Wirt übernommen hat und der in Schwabing auch den Brunnwart betreibt, hat eine neue Speisekarte eingeführt, mit den schießwütigen Engelchen, die Ihre Pfeile gerne auch mal auf andere Dinge – auf Brezn, Maßkrüge und alles, was es in einem Biergarten halt sonst noch gibt zielen. Darauf zu finden sind Klassiker wie die Portion Obazda (6,90 Euro) und allerhand vom Schwein.

Der Biergartler wird es sich nicht nehmen lassen und sich persönlich bei der nächsten Gelegenheit von dem “Neuen” Biergarten überraschen lassen…

The post Münchner Haupt’ heißt jetzt Augustiner Schützengarten appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Eine gemütliche Wirtschaft oder einen Biergarten zu finden, in der ein Wirt das Schafkopfspielen erlaubt, wird immer schwieriger und mit dem Kart’ln ist es ähnlich wie mit dem Dialekt – Der Rückgang ist unaufhaltsam, gerade in der Landeshauptstadt München, weil der hiesige Kartler zu wenig konsumiert oder durch derbes Vokabular oder zu kräftigem Kartengeschmetter auffällt. Insbesondere fern der bayerischen Heimat ist es nahezu unmöglich, eine gemütliche Runde zu finden. Unbestreitbar ist allerdings, dass der Schafkopf ein wertvolles bayerisches Kulturgut ist, und aus diesem Grund unbedingt gefördert werden muss. Die Ausnahme bilden hier das Hofbräuhaus, der Hofbräukeller (Schwemme), die Pschorr Stuben, der Löwenbräukeller oder das Wirtshaus im Fraunhofer, aber auch Kneipen wie das Vivo oder das Klenze 17 heissen Kartler willkommen die die Oide (Eichel-Sau) oder die Kugelbauer Theres (Schellen-Sau) suchen…

Die virtuelle Wirtschaft von “Sauspiel – Schafkopf für Freunde” steht jederzeit und für jedermann offen – insbesondere wenn man mal nicht drei Freunde für eine Runde Schafkopf um sich hat. Während der Stoßzeit in den Abendstunden tummeln sich in der Wirtschaft bis zu 1500 Spieler gleichzeitig. Man kann sich zu jeder Tages- und Nachtzeit an einen Tisch setzen, die eine oder andere Runde spielen und nebenbei über den Chat tratschen, granteln und das Spielgeschehen kommentieren.

The post Schafkopf – Rückkehr der bayerischen Kultur appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Der butzige Diddi mit bayerischem Rautenaufdruck und Glitzer beruhigt jed’s kloane Butzerl.
Der einteilige Babysauger is hergestellt aus bestem, klinisch bewährtem Material (Silikon) und is’ selbstverständlich kochfest.
Die dreiteilige Lochung im Mundschild verhindert Speichelstau und sorgt für die witzige Optik von dem Baby Schnuller.

Auf gehts in Biergarten und auf’d Wiesn – jetzad a’ stylisch und originell fia unsare Kloanst’n Bayern. Jetzad im Bavariashop kaffa’

The post Bayerischer Dizzl appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Des is der Werbeslogan fia de warscheinlich größte Geschmacksverirrung, welche ein Snack Produkt bisher erfahren durfte. “Als würzige Kartoffelsnacks in Keulenform mit der typisch bayrischen Geschmacksrichtung Obazda!” So steht’s geschrieben und meine Schleckermäulchen-Hände oda um es in die Worte meiner Frau zu fassen, Klodeggl-Bratzn, konnten der Versuchung im Supermarkt nicht widerstehen, um eine Tüte angeblichen Geschmacks-Erlebnis der bayerischen Art mit nach Hause zu nehmen.

Hätt’ ich’s doch liaba bleim lassn…Scho beim Aufreissn der Tüte kommt einem der angepriesene Obazda Geschmack in die Nase gefahren – Ja mei, mi hodds schier umg’haun von dem G’schmagge. Nachdem I mi doch no dazua übawundn hob, so eine Obazda-Keule zu probieren, hod sich der negative Riechkolben-Eindruck leider auch auf meim Bläschl (Zunge) breit gmacht.

Vor dem Hintergrund des aktuellen Verbrauchertrends „Regionalität“ bietet dieser Snack für meinen bayerischen Geschmack keine echte Innovation, weder zum Oktoberfest, noch für Alpenwochen, Bayrische Wochen und so weida…I gfrei mi liaba auf’n Biergarten und iss doa mein “Echten” Obazdn. Alle mutigen kenna sich übrigens Ihr eigenes Urteil bilden und des Zeigl bei World of Sweets online bestellen und testen.

The post Obazda-Style vs. Bayerische Geschmacksnerven appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Eine saubane Watsch’n is des fia uns Bayern – Baden-Württemberg hod “Deutschlands Lieblings-Biergarten 2012″ und des ned ganz unverdient. Der Rauschbart in Horb am Neckar hod sich den Titel am Diensdog im Augustiner am Platzl in der Münchner Orlandostraße xichad. Der Biergarten Mühlenpark aus Garching is wenigstens no auf’n drittn Blotz komma. Der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur und Biergartenfreunde.de hom den Preis ausg’lobt und in a feierlichen Veranstaltung an die Wirte Michael Singer und Christoph Steiglechner übagem. Jetzad bleibt nua no zu hoffen das mia de Auszeichnung beim näxtn Moi wieda zrugg zu uns hoin – a ohne chinesische Touristen… Eine Schand’ is des. Des Video von der Preisverleihung kennz Eich doa o’schaun

The post Deutschlands Lieblings-Biergarten 2012 appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

In am Brandbriaf an die EU Kommission steht’s drin – Der Schnupftabak (Schmai) gehöre zum Kulturgut in Bayern – verfasst vom Europaabgeordneten Manfred Weber (CSU), der macht Front gega des drohende Verbot vom Schnupftabak. Diese bayrische Art des Tabakkonsums g’hört immahin seit mehr ois fünf Jahrhundert zum festen Bestandteil regionaler Tradition und werd in alle gesellschaftlichen Schichten und ned nua im Wirtshaus und im Biergarten praktiziert. Die Kommission regelt grod die Tabakrichtlinie nei und es werd dabei a des Verbot von rauchlose Tabakprodukte diskutiert. Das unsa Schmai deutlich geringere Folgeschäden hod wia Rauchtabak is nua oans von de Argumente wos hoffentlich dagegen schbrichd, damit der Schmarre ned Gesetz werd und mia weida gmiatlich zua Maß Bier und da Brotzeit im Biergarten unsa Pris geniessen derfa…

The post Schnupftabak – ein Kulturgut? appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.

Eine gelungene Premiere konnte das Pfaffen­hofener Biergartenfest im vergangenen Jahr feiern. Nun wird es zum festen Bestandteil im Festkalender: Ab Mariä Himmelfahrt spielen an fünf Festtagen sieben Kapellen. Warme und kalte Brotzeiten, Bier vom Holzfass und eine traditionelle Holzkegelbahn lassen die gute alte Biergartenzeit aufleben.

Das Festgelände beim Stockerhof bietet mit weitläufigem Freigelände, überdachter Remise und urigem Stadel jede Menge schattige und wenn nötig auch wettergeschützte Plätze. Für eine stimmige Atmosphäre sorgen die Kapellen, die täglich mit weitgehend stromloser Musik auf der Bühne und zwischen den Tischen unterwegs sind: Auf dem Programm stehen Wirtshausmusik, Tanzlmusik und neue bayerische Klänge, dargeboten von Bartls Most, der Tanzlmusi Maschant, Gschnupft & Gschneizt, D’ Mondschei Briada oder Martin Kraft. Heurigenflair in den Biergarten bringen die Schanzer Schrammeln zum Musikfrühschoppen amFeiertag Mariä Himmelfahrt. Musikalischer Höhepunkt ist der Auftritt der Münchener Salettlmusi am Sonntag Abend. Die Blechvirtuosen waren umjubelte Gäste bei den „Wirtshausmusikanten beim Hirzinger“ im Bayerischen Fernsehen und auf der „Oidn Wiesn“ des Oktoberfests.

Vergnügungen für Groß und Klein mit Kegelbahn, Karussell und Kartenspielen

Diese sieben Kapellen an fünfTagen machen das Pfaffenhofener Biergartenfest fast zu einem kleinen Festival bayerisch-ehrlicher Musik. Im Mittelpunkt des Fests steht aber eine entspannte, familiäre Atmosphäre, in der man sich zum Ratschen und Brotzeit machen trifft. Zusätzliche Vergnügungen bieten ein Karussell für die kleinen und eine traditionelle Holzkegelbahn für die großen Gäste. Weitere Programmpunkte sind Musikfrühschoppen an Sonn- und Feiertag, ein Schafkopfturnier und eine Kinderolympiade.

Fünf Tage bei freiem Eintritt

Das Pfaffenhofener Biergartenfest findet von Mittwoch, 15. August bis Sonntag, 19. August statt – bei jeder Witterung und freiem Eintritt. Veranstaltungsort ist der Stockerhof direkt an der B13, gegenüber des Bahnhofs Pfaffenhofen / Ilm.

Weitere Einzelheiten zum Programm und Öffnungszeiten: www.biergarten-fest.de

Das Programm im Überblick:

MITTWOCH, 15. August „Mariä Himmelfahrt“ – offen ab 10 Uhr

10 Uhr :: Musikfrühschoppen mit den Schanzer Schrammeln –

               Wiener Heurigenflair im Biergarten

Original Wiener Musik, wie man sie kennt und liebt: In jeder Melodie steckt der unverwechselbare Flair von Kaffeehaus und Heurigenlokal.

12 Uhr :: O’zapft is: Der Pfaffenhofener Landrat Martin Wolf zapft das erste Holzfass an

17 Uhr :: Bartls Most – bluesig, jazzig, bayrisch

Man kennt sie von Open-Airs wie SINNFLUT, OpenFlair, Humulus Lupulus etc; und sie spielen in unzähligen Wirtshäusern und Biergärten in ganz Bayern. Bartls Most kommen mit einer Vielzahl von Instrumenten: von Gitarre, Klarinette, Saxophon, Banjo, Waschbrett, Violine, Kongas, Besen­stiel – um nur einige zu nennen. Musikalisch sind sie in allen Genres zu Hause: vom Zwiefachen zum Latin-Jazz, von der Klezmer-Polka bis zum Tango, Flamenco, Blues, Mambo etc.

DONNERSTAG, 16. August – offen ab 16 Uhr

18 Uhr :: Tanzlmusi Maschant aus der Hallertau

Sieben begeisterte Musikanten mit der Liebe zur traditionellen altbayerischen Tanz- und Volksmusik mit dem besonderen Klang der Hallertau. Mit ihrem umfangreichen Repertoire aus Schottischen, Figurentänzen, Galopps, Märschen etc. sorgen die jungen Musikanten für einen unterhaltsamen Abend. Es darf getanzt werden. „Leidl miast‘s lustig sei …“

FREITAG, 17. August – offen ab 16 h

18 Uhr :: Gschnupft & Gschneitzt mit Ziach und Tuba unterwegs

Zwei junge Musikanten, die es verstehen mit Ziach und Bass dem Publikumechte bayerische Volksmusik mit Begeisterung darzubieten: Altbayerische Polkas, Landler und Boarische gehören ebenso zu ihrem Repertoire, wie auch Holledauer Zwiefache und Couplets.

SAMSTAG, 18. August – offen ab 16 Uhr, für”Kartler” bereits ab 14 Uhr

14 Uhr :: Schafkopfturnier – Alle Kartler willkommen

Das Gauditurnier, organisiert von Jusos und AG 60+, zu Gast beim Biergartenfest: Gespielt wird um ein 20-Liter-Fass Bier und weitere Sachpreise. Startpreis 5 Euro, Anmeldung vor Ort bis zum Turnierbeginn oder unter jusos@spd-paf.de

18 Uhr :: D’ Mondschei Briada – Wirtshaus- und Tanzlmusik aus Altbayern

Eine sechsköpfige Volksmusikgruppe, die in Altbayern ihre Wurzeln hat. Gespielt wird garantiert stromlos, hauptsächlich traditionelle bayerische Tanzlmusik. Schon 2011 haben sie für eine zünftige Biergartenatmosphäre gesorgt – auf der Bühne wie zwischen den Tischen.

SONNTAG, 19. August – offen ab 10 Uhr

10 Uhr :: Weißwurst-Frühstück mit Musik-Frühschoppen.

Martin Kraft alias „Powerziach“

Martin Kraft alias „Powerziach“ ist zum Musik-Frühschoppen mit seiner Ziach im Biergarten unterwegs. Er hat von der bayerischen Volksmusik über „neue“ Volksmusik und Schlager nahezu alles im Programm – garniert mit bayerischen Mundartgedichten und unterhaltsamen Geschichten. Alles nach dem Motto „unplugged – urig – echt“.

11 – 17 Uhr :: Große Kinder-Olympiade auf der benachbarten Stockerwiese

Viele lustige Spielstationen für 6- bis 12-Jährige. Organisiert und betreut vom SPD-Ortsverein Pfaffenhofen/Ilm. Anmeldung ist vor Ort den ganzen Tag von 11 bis 16 Uhr möglich.

17 Uhr :: Münchener Salettlmusi – Blasmusik auf höchstem Niveau

Sie waren umjubelte Gäste bei den „Wirtshausmusikanten“ im Bayerischen Fernsehen, man kennt sie aus dem Hofbräuzelt „Zur Schönheitskönigin“ der Oidn Wiesn und aus dem Hofbräuhaus: Den musikalischen Höhepunkt und Abschluss des Pfaffenhofener Biergartenfests bestreitet die kraftvolle Blechkombo Münchener Salettlmusi. Rund um Gründer Hans Kröll haben sich sechs hochkarätige Musiker zusammengefunden. Die Stationen ihrer musikalischen Tätigkeit lesen sich so: Salonorchester KarlEdelmann, Jetzendorfer Hinterhofmusikanten, Munich Brass Connection, Philharmonisches Orchester der Stadt Augsburg, Münchener Rundfunkorchester, Münchener Symphoniker, Lungau Big Band etc.

Die sechs Musikanten harmonieren musikalisch hervorragend: „Blechmusik vom Feinsten, virtuos dargeboten“, so Wolfgang Binder in der BR-Sendung „Wirtshausmusikanten“. Das Repertoire der Salettlmusi besteht in der Hauptsache aus eigens für diese Besetzung geschaffenen Kompositionen und Arrangements. Sie sind in allen Stilrichtungen und Genres zu Hause, verleugnen aber nie ihre Herkunft – die Volksmusik. Da werden Ihre Ohren Augen machen …

Pfaffenhofener Biergartenfest – 15.-19. August 2012 – bei jedem Wetter – Eintritt frei

Veranstaltungsort: Stockerhof, Münchener Straße 84, 85276 Pfaffenhofen a.d.Ilm

Schönwetter-Garantie

PROGRAMMÄNDERUNGEN KURZFRISTIG MÖGLICH

The post Pfaffenhofener B​iergartenfest 2012 appeared first on Der Münchner Biergarten Blog.