Der Münchner Biergarten Blog » Brotzeit

Schnupftabak – ein Kulturgut?

Biergartler — Sun, 07 Oct 2012 06:25:33 +0000

Protest gegen Schnupftabak-Verbot

In am Brandbriaf an die EU Kommission steht’s drin – Der Schnupftabak (Schmai) gehöre zum Kulturgut in Bayern – verfasst vom Europaabgeordneten Manfred Weber (CSU), der macht Front gega des drohende Verbot vom Schnupftabak. Diese bayrische Art des Tabakkonsums g’hört immahin seit mehr ois fünf Jahrhundert zum festen Bestandteil regionaler Tradition und werd in alle gesellschaftlichen Schichten und ned nua im Wirtshaus und im Biergarten praktiziert. Die Kommission regelt grod die Tabakrichtlinie nei und es werd dabei a des Verbot von rauchlose Tabakprodukte diskutiert. Das unsa Schmai deutlich geringere Folgeschäden hod wia Rauchtabak is nua oans von de Argumente wos hoffentlich dagegen schbrichd, damit der Schmarre ned Gesetz werd und mia weida gmiatlich zua Maß Bier und da Brotzeit im Biergarten unsa Pris geniessen derfa…

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Biergarten zwischen den Bäumen

Biergartler — Mon, 16 Jul 2012 05:40:29 +0000

Biergarten zwischen Bäumen beim Waldfest vom Friedberger Trachtenverein

Foto: Augsburger Allgemeine

Wo sich sonst da Fuchs und Hase a Guade Nacht wünschen, prosten sich näxts Wochenende, am 21. und 22. Juli, die Freunde des Waldfestes auf da Hügelsharter Höhe zua. Ausrichten duad traditionsgemäß da Trachtenverein Friedberg.

Am Samstag, 21. Juli, laffd ab 18 Uhr des Bier von da Brauerei Unterbaar und fia a deftige Brotzeit is a xorggd. Die Paartaler Gaudimusi macht Stimmung fia Jung und Alt und ab 20 Uhr is die Bar g’öffnet. Fia die ganze Familie gibt’s am Sonntag, 22. Juli, ab 10 Uhr frische Weißwürst mit Brezn und die Stadtkapelle Friedberg spuid auf dazua. Den ganzen Dog üba hoassds Essen, Dringga und a pfundige Musi’ dazua. und de Kloana kenna ung’stört im Woid schbuin.

Zum Waldfest fahrst am best’n mitm Radl von Friedberg aus entlang der Staatsstraße in Richtung Hügelshart und an da Beschilderung links in Woild oda üba Wiffertshausen, die Bahnlinie querend und dann glei links am Bahndamm lang zum idyllisch gelegenen Biergarten mitten im Wald.

Fia de Autofahrer gehts nua auf’m Weg am Bahndamm bis hi zum Waldrand.

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Biergarten im Weichandhof

Biergartler — Mon, 09 Apr 2012 11:03:48 +0000

1775 erstmals urkundlich als Bauernhof erwähnt

Im Münchner Stadtteil Obermenzing liegt der idyllische Biergarten mit scheene oide Obstbaam und is z’Fuas guad von da S-Bahn Obermenzing zum erreicha. Blotz is fia 250 hungrige und durschtige.Am Ausschank konn ma si fia a frische Maß Bier vom Hofbräuhaus Tegernsee oda a spritzige Hopf Weisse entscheiden und des fia anständige 7 Euro. Fia de hungrig’n gibt’s typische Münchner Schmankerl wia de abgschmoizne Breznsupp’n oda de zünftige Alpen-Brotzeit.

D’ Kinder frei’n sich üba an scheena, nei o’glegtn Spuiblotz mit a gmiatlichn Lounge fia’d Eltern. Dazua gibt’s no an Streichelzoo wos’d de Viechal mit Obst und Gmias fuadan konnsd.

Fotoquelle: Weichandhof Hotel und Gaststättenbetriebs GmbH

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Was macht München so besonders?

Biergartler — Sat, 07 Jan 2012 03:00:25 +0000

…Die Wiesn oder de barocken Kirchen? Oder is es da FC Bayern?

Wenn Du an Münchner froggsd, wos er an seina Stodt b’sondas mog, nachad wersd von Mai bis in Oktober vor allem oa Antwort griang: Die Biergärten!

Die drei “B” eines bayerischen Biergarten
Zwar find’t ma de meist angenehme Einrichtung mittlerweile scho in ganz Deutschland, aba nua selt’n verdiena die sogenannten “Biergärten” a’ tatsächlich die Bezeichnung.
Zu am richtig’n Biergarten g’hean fia an Münchner mehrere Zutaten:

- schattenspendende Baam, am liabst’n Kastanien
- d’ Möglichkeit, sei Brotzeit selba mitz’bringa (normal an de Plätz’ ohne Tisch-Deggal)
- Bier in Maßkrüge (1 Maß = 1 Liter; aba Obacht: “die Maß” is in Bayern weiblich und werd mit am kurzen “a” ausg’schbrocha!).

Selbstverständlich gibt’s in alle Biergärten a die Möglichkeit, nebam Dringga a wos zum Ess’n oda zua Brotzeit ei’zkaffa, bedient werd jedoch meist nur an de gedeckt’n Tisch’.

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Bergfest auf’m Kraxnbichl

Biergartler — Fri, 22 Jul 2011 19:24:59 +0000

…in Neufahrn rechts der Isar bei Egling, am Samsdog – 30. Juli 2011 – ab fümfe am Nachmiddog

Kraxäbrotzeit

Auf’m Kraxnbichl o’kemma, erwart’ Eich scho a guade Brotzeit beim jährlichen Bergfest, des imma am letzt’n Juli-Wochenend stattfind’t. An da Kashütt’n gibt’s wia da Name scho soggd, an echt’n Almkas. Aba vielleicht derf’s a Radi mit am Schnittlauchbrod sei. In da Küch’ gibt’s Hoisgrod oda a grillz Wammerl mit am hausg’machten Kartoffesalod. Des süffige Bier von da Oberbräu-Holzkirchen bzw. Kaltenberg derf dazua feile ned feahn. Des ois gibts bei freiem Eintritt und zu moderate Preise.

Ab simme am Omd gehz dann weida mid’m Almtanz und da Blaskapelle Holzhausen. Danach seggz no an Auftritt von de Höhenrainer Goaslschnoiza und zum Ausklang geh ma dann in die Almbar…

Am Sonndog – 31. Juli 2011 – gehz an eafe weida mid’m Frühschoppen und danach Großes Bergfest mit da Dürnstoana Blasmusik, Plattler und Tänze vom Trachtenverein Veiglbergler Neufahrn, dene ma des scheene Fest übrigens vadangga derfa.
Zum Frühschoppen gibt’s Weißwürscht und Weißbier vom Fass, außerdem werd fia’s leibliche Wohl mit echtem Almkas, Brotzeit vom Grill und Vinschgerl sowia Kaffee und Kuacha reichlich xorggd.

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Brückerl – Biergarten am Langwieder See

Biergartler — Sun, 03 Jul 2011 16:04:04 +0000

Des Wirtshaus „Brückerl“ am Langwieder See biet’ seine Besucher traditionelle bayrische Küche mit regionale Produkte. Bier vom Herzoglich Bayerischen Brauhaus Tegernsee fia EUR 2,90 und a süffig’s Weißbier vom Schneider fia EUR 3,10 – Bayern Herz wos wuissd no mehra?

Biergartenbetrieb mit Musik im Sommer wia zum Beispui des Sommerfest am 22.Juli 2011 ab 17.00 Uhr mit Hot Exit und Wild Taco. Dei Brotzeit derfst übrigens a mitbringa, allerdings nua im unter’n Teil vom Biergarten.

Offen is jedn Dog ab zweafe Middog, am Mondog hom’s Ruhedog…

Parkplätz hod’s gnua, ansonsten konnsd a mid’m Badebus kemma.

“Gaststätte Brückerl”
Goteboldstr. 189
81249 München
Telefon: +49 89 81 89 61 64
E-Mail: brueckerl@googlemail.com
Internet: www.brueckerl-langwied.de

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Biergarten Rundflug

Biergartler — Fri, 22 Apr 2011 08:04:13 +0000

45 Minuten Rundflug über das bayerische Voralpen-Seen-Land

Fia die oana is’s a pures Abenteuer, fia de andan da einmalige Genuß – mit da Cessna a Atemberaubende Flugroute üba’n Ammersee, Murnau, Staffelsee, Walchensee, Sylvensteinspeicher, Starnberger See und Kloster Andechs und vielleicht a Deim Lieblings-Biergarten erlem. Mit am Berufspiloten oda Fluglehrer besprichst Du die Flugroute und nachad geht’s a scho los mit Dia ois Co-Pilot und no drei andere…moi schaung wosd rauskimmsd. Los geht de Gaudi am Flugblotz in Jesenwang und dauert 45 Minuten. Danoch konnsd gmiatlich Mittagessen im gmiatlicha Wirtshaus mit Panoramafenster und am pfundigen Blick auf des Fluggeschehen oda zum Kaffeedringga, Eisessen oda zua deftigen Brotzeit a auf de große Sonnenterrasse.
Und wei’s so schee is gibt’s des ganza am Karfreidog zu am bsondas guadn Preis.
Aiso am bestn glei unta 08144-204826 o’ruaffa und an Termin mit’m Eberherr Thomas abmacha fia Dein Erlebnis Flug.

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Münchner Traditionswirtschaft „Grün Tal“

Biergartler — Thu, 17 Feb 2011 19:18:16 +0000

Da Freundeskreis, der fian Erhalt von dem Kleinod am Herzogpark kämpft, hod’n Großteil von da Kaufsumme zsammad. Neie Wirtin werd d’Nika Schottenhamel. Die Kuffler GmbH hod den Betrieb zum Jahreswechsel aufgem.

Bis jetzad hom sich rund 250 Grün-Tal-Freunde an der Rettungsaktion beteiligt. Schaffan’s Rossius und seine Mitstreiter ned de restlichen 1,5 Millionen Euro aufzumdreim, werd die Bayerische Hausbau an ihrem ursprünglichen Plan festhoitn und an dem Blotz a luxuriöse Neubausiedlung errichten.

Aba wenn de Rettungsaktion hihaud, fanga scho im April die Renovierungsarbeiten o. Des Gasthaus soi freindlicha und heller wern. Wenn ois nach Plan laffd, eröffnet d’Nika Schottenhamel das „Grün Tal“ zum 1. Juli. Nei werd dann sei, dass ma sei Brotzeit mit in Biergarten bringa derf. Das „Grün Tal“ soi a Ausflugslokal fia Spaziergänger und Radler wern, hod die Initiative bestimmt.

Lass ma uns übaraschn…

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Im Taubenloch fließt kein Bier

Biergartler — Thu, 03 Feb 2011 06:19:36 +0000

„Ein schöner Biergarten in Bad Tölz, wo sogar Familien ihre Brotzeit selbst mitbringen dürfen, wäre genau das, was wir brauchen“. Diese Äußerung war bei vielen Redebeiträgen im Tölzer Stadtrat zu hören. Dass es nun aber mit jenem Biergarten, den Starnbräu-Wirt Peter Reichert
in den Sommermonaten im so genannten Taubenloch am Isarufer betreiben wollte nichts wird, hat viele Gründe. Der Stadtrat hat das Gesuch Reicharts mit großer Mehrheit abgelehnt. Nur Robert Paintinger, Karl Drexl, Ludwig Bauer und Josef Steigenberger (alle CSU) sprachen sich dafür aus. Bürgermeister Josef Janker (CSU) hatte schon eingangs der Debatte wegen der vielen Bedenken, die dieVerwaltung vorgebracht hatte,
deutlich gemacht, er brauche „schon eine deutliche Mehrheit“ im Stadtrat, um eine Genehmigung bei den Behörden durchzusetzen.
Doch die war zu keiner Zeit der Aussprache erkennbar. Ob sich Reicharts Pläne an anderer Stelle durchsetzen lassen, eventuell im „Bürgergarten“, wie es Franz Mayer (Grüne) angeregt hatte, darüber wurde zwar gesprochen, aber kein Beschluss gefasst.
Der Starnbräu-Wirt hatte wie berichtet im letzten Sommer im Taubenloch hinter dem Kinderspielplatz direkt am Isarufer einen mehrwöchigen Probebetrieb durchgeführt, der aber wegen Dauerregens nie richtig ins Laufen kam. Dennoch wollte Reichert seinerzeit diesen Schankbetrieb zu
einer Dauereinrichtung werden lassen. In seiner Verwaltungsvorlage fuhr Bauamtsleiter Christian Fürstberger allerdings ein schweres Geschütz
gegen eine Genehmigung aus und verwies auf die schwierige Lage in einem Landschaftsschutzgebiet, was ein kompliziertes Verfahren mit der Änderung des Flächennutzungsplans und der Aufstellung eines Bebauungsplans erfordere. Außerdem, so Fürstberger, sei die Erschließung nicht optimal, die Stellplatzfrage nicht gesichert und auch mit Bezugsfällen bezüglich weiterer Bebauung im hinteren Teil des Schutzgebietes
(auf Höhe der Austraße) müsse gerechnet werden. Zudem sei wegen der Nähe zum Wohngebiet in der Fröhlichgasse bezüglich Lärmschutz und Geruchsbelästigungen eine umfassende immissionsrechtliche Beurteilung notwendig. Aus dem Kreis der Stadträte kam der heftigste Widerstand erneut vom zweitem Bürgermeister Andreas Wiedemann (FW), der es als fatal bezeichnete, in einem Schutzgebiet „so etwas zu erlauben“. Das
Taubenloch solle ein Ort der Ruhe bleiben und schließlich, so Wiedemann weiter, sei doch die ganze Markstraße „schon ein einziger Biergarten“. Auch Wolfgang Buchner (FW) verwies auf die „grüne Lunge entlang der Isar“, die nicht zerstört werden dürfe. Namens der SPD verwies Willi Streicher darauf, dass er noch mit Wehmut an die Zerstörung des Herderparks denke. Beim Taubenloch sollte man nicht den gleichen Fehler machen. Auch die Grünen, die bisher eigenen Angaben nach „mit gespaltener Zunge“ argumentiert hatten, sprachen sich diesmal geschlossen nicht gegen einen Biergarten, aber gegen diesen Standort aus. Da half es nichts, dass Robert Paintinger und Josef Steigenberger vehement für das
Weitermachen votierten und deutlich zum Ausdruck brachten, mit gutem Wille sei aus der Sache doch was Gutes zu machen. Steigenberger
zeigte sich sogar „sprachlos“ über die Argumente der Gegenseite, „denn der Biergarten wäre doch nur ein paar Tage im Sommer in Betrieb gewesen“.

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„Franziskaner-Mobil“ zu Besuch in München

Biergartler — Sun, 29 Aug 2010 20:43:50 +0000

Das „Franziskaner-Mobil“ hat im Rahmen seiner Sommeliertour quer durch Bayern Halt in München gemacht

An Bord waren der Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner sowie die beiden Starköche Klaus Velten, tv-bekannter Fernsehkoch, und Patrick Gebhardt, der ursprünglich einmal Bierbrauer werden wollte. Sie waren zusammengekommen, um die neugierigen Besucher davon zu überzeugen, dass Weißbier nicht nur mit Brezn oder zur Brotzeit zu genießen ist, sondern gerade für junge leichte Trendküche eine echte Ergänzung ist. Als Auszeit-Ort wählte das Expertenmobil den Münchener Olympiapark.

Oliver Bartelt, Unternehmenssprecher der Franziskaner Brauerei, beschrieb die Veranstaltung als gelungenen Start der neuen Idee: „Unter unserem Motto „Auszeit“ verstehen wir Ruhepole in einer eher hektischen Welt. Wir sind mit dem Franziskaner-Mobil in Bayern unterwegs, um den Franziskaner-Liebhabern eine weitere Auszeit-Komponente zu zeigen. Wir nennen es „Food-Pairing“, was nichts anderes heißt, als verschiedene Geschmacksnuancen zu einer neuen zu kombinieren. Franziskaner passt mit seiner geschmacklichen Vielfalt hervorragend zu verschiedenen Gerichten – mit Hilfe unserer Experten wollen wir diese neue Möglichkeit vorstellen.“ Bereits im nächsten Jahr will Franziskaner mit der Tour deutschlandweit außergewöhnliche Orte in echte Auszeitmomente verwandeln. Zudem wird die Brauerei zukünftig im Besucherzentrum interessierte Genießer zu Biersommelierabenden laden. Somit kann sich jeder Weißbierfan zum echten Kenner weiterbilden lassen.

Sommelier Karl Schiffner sprach über die Geheimnisse, Kniffe, Tipps und Tricks eines echten Biersommeliers und lud anschließend zur Verkostung. Passend zu den Erläuterungen Schiffners präsentierten die beiden Sterneköche zu jeder der fünf Franziskanersorten ihre persönliche Empfehlung und sorgten damit für kulinarische Hochgenüsse. Im Olympiapark demonstrierten die Experten, dass Franziskaner-Weissbier der perfekte Begleiter zur jungen modernen Trendküche ist. Der Hamburger Patrick Gebhardt präsentierte zum Franziskaner Hefe-Weissbier feine Lachs- Mangopraline mit Estragon. Klaus Velten aus Bonn empfahl zum Franziskaner Dunkel Apfel- Blutwurst-Strudel mit Majoran. „Mit seinem mild-süßlichen Aroma und einer leichten Malznote ergänzt Franziskaner Weissbier Dunkel perfekt fruchtig-herzhafte Gericht mit feiner Kräuternote“, erläutert Velten seine Rezeptidee.

Schon jetzt stellt Franziskaner ausführliche Geschmacksbeschreibungen und Tipps vom Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner zum Thema Weißbierkultur auf seiner Homepage www.franziskaner-weissbier.de zur Verfügung. Außerdem können sich Franziskaner-Weissbier- Freunde auf Facebook (www.facebook.com/franziskaner.weissbier) über die verschiedenen Aktionen informieren und sich untereinander austauschen.

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