Der Starkbieranstich im Löwenbräukeller in München find’t jetzad scho zum dritten Mal unter der Leitung von Christian Springer statt und is der Auftakt der Starkbiersaison. Mit seiner bekannten Figur “Fonsi” wird er den großen Festsaal ned nua mit seina Starkbierrede zum Beben bringen, schließlich is er bekannt dafür, zum sogn woas Sach’ is. Die politische Prominenz, aller Coleur, derf sich bei der Rede scho amoi warm o’ziang. Scho letzt’s Jahr hod da “Fonsi” des Löwenbräukeller-Publikum zum beben bracht. Nebam “Fonsi” wer’n weitere namhafte Künstler von de bayerischen Säulen am Kaberettisten-Himmel die politische Prominenz und das Publikum unterhalten. Mia san scho g’spannt!

Steckbrief Starkbier:

Als „Starkbier“ dürfen ausschließlich Biere bezeichnet werden, die einen Stammwürzegehalt von mindestens 16% haben. Da der in der Stammwürze enthaltene Zucker bei der Vergärung unter anderem in Alkohol umgewandelt wird, hat Starkbier in der Regel auch einen höheren Alkoholgehalt – meist von mehr als 6%.

Die Entwicklung des bayerischen Starkbiers ist vor allem Klostermönchen zu verdanken, die ihre ansonsten eher karge Kost mit Hilfe eines starken Gebräus schmackhaft und nahrhaft zu bereichern suchten. Und gerade in der Fastenzeit war und ist es auch heute noch wichtig, die streng eingeschränkte Aufnahme fester Nahrungsmittel durch entsprechend gehaltvolle Getränke zu ergänzen – natürlich ganz in harmonischem Einklang mit dem Fastengrundsatz „Liquida non frangunt ieunum“ („Flüssiges bricht das Fasten nicht“).

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Des kennz jetzad jed’n zwoat’n und viert’n Freidog im Rock44-Club mit Soft- und Classicrocksongs vom Feinsten mid a Mischung aus guad’m Rock und am Groove von de 80er macha!

Von AC/DC, Adele, üba Bon Jovi, Deep Purple, Frankies goes to Hollywood, Foreigner, Gun’s n’Roses, Led Zeppelin, Nazareth, Nickelback, Tears for fears, Van Halen bis ZZ-Top is ois dabei um richtig ab’zrocken.

Fia de Raucher gibt’s an Aussenbereich mit am gmiatlichn Sofa und am Wärmeschwammal…

WO: im Rock-44-Club neba da Nachtgalerie (friara Nachtwerk), Landsberger Str. 185 in München.

Eintritt: € 7,– bis 22 Uhr, danach 8,–, fia Mitglieder € 6,–
ab 20.30 Uhr

Ois b’sondas Schmankerl hod da Biergartler fia 10 Oid-Rocker von Eich Gästelisten-Plätze fia de Nikolaus Party am 08.12.2012 reserviert. Glühwein-Aussenbar und die ersten 150 Gäste erhalten einen Glühwein for free bis 22 Uhr! Wer hi wui schreibt uns schnell a Email und soggd uns warum a grod er oda sie mit’m Biergartler moi wieda richtig abrocken mechad…

Friah kemma – mia rocken glei los!

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Ab Oktober können Bierkenner und solche, die es werden wollen, in Getränkefachmärkten und ausgewählten Verkaufsstellen des Lebensmitteleinzelhandels in Bayern die neue Genießerkiste von Schneider Weisse kaufen. In der gemischten Kiste, die es vorerst in limitierter Auflage geben wird, ist das komplette Weissbiersortiment für eine individuelle Bierverkostung zu Hause enthalten. Im Freundeskreis können so alle Neugierigen anhand des beigefügten Leitfadens eine Genussprobe wie die Profis erleben. Denn die Biersommeliers aus dem Hause Schneider geben mit dem Verkostungsbogen ihre Kompetenz an alle genussorientierten Bierliebhaber weiter, die sich den vielfältigen Aromen im Weissbier intensiver widmen wollen.

“Freunden unserer Weissbierspezialitäten wollen wir mit der neuen Genießerkiste eine Möglichkeit bieten, Geschmacksvielfalt und die Aromenintensität persönlich erschmecken und erfahren zu können, ohne sich die Auswahl mühsam im Getränkemarkt zusammensuchen zu müssen. Wir haben in der Brauerei die ideale Vorauswahl getroffen, die gemeinsam mit unserem Leitfaden einen perfekten Einblick in die Breite des Bierstils Weissbier anhand unserer Bierspezialitäten bietet”, legt Brauereichef Georg VI. Schneider die Hintergründe für das Pilotprojekt dar.

Der Fachhandel hat das Engagement sehr positiv aufgenommen: “Schneider Weisse setzt wieder einmal als Vorreiter einen innovativen Impuls im Markt, den wir gern unterstützen”, erklärt Walter Orterer, Besitzer der Orterer-Getränkemärkte.

Die Genießerkiste wird ab Anfang Oktober in Bayern, schwerpunktmäßig in München und Kelheim, den beiden Wirkungsstätten von Schneider Weisse, erhältlich sein. Sie ist mit folgenden Weissbierspezialitäten bestückt:

Jeweils drei 0,5-l-Flaschen:
TAP1 Meine blonde Weisse
TAP3 Mein Alkoholfreies
TAP7 Unser Original
TAP11 Unsere leichte Weisse

Jeweils zwei 0,5-l-Flaschen:
TAP2 Mein Kristall
TAP4 Mein Grünes
TAP5 Meine Hopfenweisse
TAP6 Unser Aventinus

Um alle Weissbierspezialitäten wie ein Profi verkosten zu können, ist auf der Rückseite des Kistendeckels, auf dem zur Übersicht alle Flaschen der Kiste abgebildet sind, ein professioneller Verkostungsbogen abgebildet. In dem Leitfaden für die eigene Weissbierprobe finden Interessierte neben einer ausführlichen Einführung in die Sensorik Tipps für die Bierbeschreibung und die Verkostung sowie ein persönliches Bewertungsschema vor, das Raum für die eigenen Eindrücke im Verlauf der Verkostung bietet.

Das Team vom Biergartler hat jedenfalls schon mal vorgesorgt und sich mit ein paar Tragerl für bevorstehende Verkostungsabende ausgerüstet…

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An Tagen wie diesen wird das ausgelassene Feiern für immer mehr Mädchen und Frauen vor allem an den Wochenenden auf dem Oktoberfest zu heftig. Vor allem junge Mädchen bzw. Frauen aus München und fremdsprachige Touristinnen zeigen sich zunehmend überfordert von Alkohol, Gedränge und der Größe des Festes. Könnten sie viele auftretende Probleme nüchtern bzw. im vertrauten heimischen Rahmen vielleicht noch bewältigen, ist ihre Eigenschutzfähigkeit auf dem Oktoberfest unter dem Einfluss von 1-2 Mass bereits deutlich reduziert. An ein Weiterfeiern bzw. an ein sicheres Nachhausekommen ist dann ohne Unterstützung nicht mehr zu denken.

Bereits der Verlust der Reisegruppe stellt in der Regel für Touristinnen ein großes Problem dar, da sie häufig die Adresse ihrer Übernachtungsmöglichkeit nicht kennen. Sie können den Heimweg daher nicht antreten. Aber auch junge Frauen aus München und dem Landkreis geraten in eine unsichere Situation, wenn sie ihre Handtasche verlieren. Ohne Geld, Ticket, Handy und Hausschlüssel wissen sie in der Regel nicht, wie sie sicher nach Hause kommen sollen. Hier konnte in diesem Jahr der Security Point der Aktion „Sichere Wiesn für Mädchen und Frauen“ 90 mal weiterhelfen.

Immer mehr Mädchen und Frauen trinken aber auch deutlich mehr, als sie vertragen. In diesem Jahr verzeichneten die Beraterinnen am Security Point eine starke Zunahme von schwer alkoholisierten Mädchen und Frauen. Sie waren kaum „beratungsfähig“, ihre Eigenschutzfähigkeit in keiner Weise mehr gegeben. Zum Teil in Kooperation mit dem Roten Kreuz wurde hier in 34 Fällen Hilfe geleistet. Darunter waren jedoch auch 7 Fälle, bei denen die Fachkraft am Security Point den Verdacht auf die Verabreichung von KO-Tropfen nicht ausschließen wollte.

Sorge bereitet den Mitarbeiterinnen der Aktion die zunehmende Zahl von Mädchen und Frauen (8), die unter Alkoholeinfluss und durch den unerwünschten Körperkontakt im Gedränge bzw. das Begrapschen in den Zelten einen sogenannten „Flashback“ erleben, d.h. eine spontane, nicht vermeidbare Rückversetzung in frühere Gewalterlebnisse. Sie können nur mit viel Fachkompetenz wieder ins Hier und Jetzt zurückgeholt und stabilisiert werden.

Fünf Mädchen bzw. Frauen berichteten von sexuellen Übergriffen, vier nahmen das Hilfsangebot des Security Points aufgrund körperlicher Gewalt durch Fremde bzw. Partner in Anspruch. Der Rest der Klientinnen (21) klagte über diverse Probleme, die eine Hilfsleistung des multiprofessionellen Teams am Security Point erforderte.

Auffällig war in diesem Jahr, dass immer mehr Mädchen und Frauen das komplette Hilfspaket (Beratung, Recherche, Ausleihe von Kleidung bzw. Geld, Begleitung bzw. Fahrdienst) in Anspruch nehmen mussten. So waren die Mitarbeiterinnen am Security Point im Schnitt 90 Minuten mit einem Fall beschäftigt. Da aus Sicherheitsgründen die Fallbearbeitung meist nur im „Double Pack“ (v.a. bei Begleitung und Fahrdienst) erfolgt, waren die eingesetzten Fachkräfte und Ehrenamtlichen vor allem an den Wochenenden überlastet und besonders der mittlere Wiesnsamstag stellte für alle Mitarbeiterinnen mit 25 Klientinnen eine Herausforderung dar. In der Spitzenzeit zwischen 22.00 Uhr und 01.00 Uhr nachts befanden sich parallel bis zu 6 Klientinnen zusätzlich zu den Mitarbeiterinnen in dem ca. 20qm großen Raum.

Insgesamt konnte insgesamt 162 Klientinnen am Security Point geholfen werden. Fast die Hälfte der hilfesuchenden Mädchen und Frauen kamen aus dem Ausland. Insgesamt wurde Frauen aus 19 verschiedenen Nationen, darunter 41 Klientinnen aus dem englischsprachigen Ausland geholfen. Ein gutes Drittel der Hilfesuchenden kam aus München und dem Landkreis, der Rest aus Bayern und Deutschland. Die Zusammenarbeit mit den anderen Servicestellen war dabei sehr hilfreich. So nutzten vor allem das BRK (40%) und die Polizei (17%) die Möglichkeit, hilfsbedürftige Mädchen und Frauen an den Security Point weiterzuvermitteln, auch die Zahl der Frauen, die selbst Hilfe suchte, stieg an. Bei der Polizei wurden lt. Polizeipresseberichten 4 Anzeige wegen Vergewaltigung; sowie 13 Anzeigen wegen anderer Sexualstraftaten erstattet. Zu beachten ist dabei, dass bei diesem Deliktbereich die Dunkelziffer deutlich höher ist, als die tatsächlich gemeldeten Fälle.

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Obacht gem: Bissd schauggsd findst Dei Blosn oda Deine Spezl nimma, z.B. wei‘s Bierzelt wega zvui Leitl zuagmachd hod‘. Und: Auf da Wiesn hoz imma gnua Lump‘n, die oan o’bennzn, o‘banndln und mid Dia bembban woin, a wennst as du ned wuist.

Bratzn weg, I mog ned!

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Die hom nämlich im letzt’n Jahr wieda mehra Bier vakaffd. Nach’m „Verein Münchner Brauereien“ is da Gesamtbierausstoß von 2007 bis 2011 um knapp 420000 Hektoliter g’stiegn – des is a Plus von fast sieben Prozent. Und des gibt’s so a nua in München. In Bayern und Deutschland is da Bierausstoß in da selbn Zeit nämlich um 3,6 beziehungsweise 5,5 Prozent zrugg ganga – Die Münchner als Retter der Bier-Bilanz!

In Südbayern is as Weißbier mit 42 Prozent Marktanteil unangefochten an da Spitzn. Des süffige und feinwürzige Helle is mit guad 29 Prozent nua no am zwoatn Blotz. Die guadn Zahlen kemma pünktlich zum Festjahr „525 Jahre Münchner Reinheitsgebot“. Des jährt sich heia nämlich am 30. November.

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München - 30 Jahre Treue für ein Bier und langjährige Männerrunden sind heutzutage selten. Doch genau das feiern die traditionsechten Aventinus Buam am 25.05.2012 im Weissen Bräuhaus in München. Für Brauereichef Georg Schneider sind sie ein begeisterndes Beispiel bayerischer Wirtshauskultur. Am selben Abend gratuliert er der Männertruppe zum Jubiläum und überreicht ihr ein eigens graviertes 3-Liter-Bierglas. Schneider Weisse wünscht seinem treuesten Stammtisch noch viele schöne gemeinsame Jahre und garantiert natürlich, dass Schneider Weisse TAP6 Unser Aventinus auch in Zukunft so gut schmecken wird.

Wo gibt es das noch? Seit 30 Jahren kommt in der Schwemme des Weissen Bräuhauses ein knappes Dutzend Männer zu einem Stammtisch zusammen, allesamt in bayerischer Tracht, hängen ihre Stammtischfahne an die Wand, stellen ihren eigenen Wimpel auf und bestellen immer das gleiche Getränk – den kultigen Weizendoppelbock von Schneider Weisse. Das TAP6 Unser Aventinus ist das älteste Weizenstarkbier der Welt und Namensgeber der geselligen Runde, die sich stolz die “Aventinus Buam” nennt. Am Freitagabend, den 25.05.2012 feiern sie gemeinsam ihr Jubiläum und lassen Erinnerungen aufleben. Was 1982 mit einem Junggesellenabschied begann, hat sich bis heute gehalten: Jeden ersten Freitag im Monat tagt der Buam-Stammtisch, seit dem 10-jährigen Jubiläum sogar freitags alle vier Wochen. “Des san nämlich dann 13 Stammtische im Jahr und ned bloß 12″, so die Begründung. Gründer und Präsident des Stammtisches Peter Hermann, alias “Bräse Bäda”, hat noch kein Treffen verpasst. Oft ist er auch am Sonntag beim traditionellen Frühschoppen anzutreffen. “Das Schneider Weisse im Tal ist seit meinem 18. Lebensjahr mein Stammlokal – weil es ein urtümliches, original Münchner Traditionslokal für Weissbierliebhaber ist und weil da der Aventinus herkommt”, so Hermann. Warum er gerade dieses Bier so gerne mag? “Weil’s schee macht und wos b’sonders is!” Aber vor allem schätzt er an den Aventinus Buam die langjährig gewachsenen Freundschaften, dass viel miteinander unternommen wird und man sich auch privat gegenseitig unterstützt. Nicht zuletzt ist es auch immer “a fetz’n Gaudi”, was sich in gelegentlichen Sing- und Showeinlagen wie dem Oarschplattler zeigt.

Georg Schneider, der Schneider Weisse bereits in der sechsten Generation führt, imponiert diese lange Tradition sehr: “Die bayerische Wirtshauskultur braucht genau solche Stammtische, und wir tun unser Bestes, um diese Kultur zu erhalten. Bei den Aventinus Buam spürt man sofort, dass sie mit Leib und Seele dabei sind. Sie strahlen eine unwahrscheinliche Lebensfreude aus, die ansteckt. Genau diese Werte brauchen wir, und für diese Werte stehen wir auch als Traditionsbrauerei.” Mit dem eigens gravierten 3-Liter-Bierglas gratuliert er der Männerrunde zum Jubiläum und wünscht ihnen noch viele schöne gemeinsame Jahre.

Mehr zu den Aventinus Buam gibt es unter www.aventinus-buam.de

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“Tschälsieh – woas isn des?” hod mi mei Spezl heid g’froggd. “Ja mei, da fahrst jetzad in Richtung Minga und nachad sixt das scho auf da recht’n Seitn” woit I eam sogn, aba ganz so einfach is hoid dann doch ned, hob I ma dacht.

Deshoib – Tschälsieh is koa Viech (ned vawexln mit’m Tschiwawa) und is a nix zum dringga (koa Tschintonik). Es is a ned so weid weg wia nach Tschikago. Des is praktisch doa wo a da Tscharles dahoam is, woassd scho der mit de Ohrwaschl…aba egal, es gehd ja nua umd Tschämpiänsliehg und mia spuin dahoam – aiso nei in’d U6 und bis zum Stadion – Ois Rotscha?!

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Des 200-jährige Biergarten Jubiläum hod DB Regio Oberbayern zum Anlass g’nomma und a Jubiläumslokomotive auf’d Gleise g’stellt. Das Biergartenmotiv auf beide Seit’n macht Lust auf an gmiatlichn Biergartenbsuach. “Die Bahn ist der ideale Partner für einen geselligen Ausflug mit Freunden in den Biergarten. Ich freue mich daher, dass unsere Lok Botschafterin für das Jubiläum 200 Jahre Biergarten ist”, soggd Antonia Bassewitz, Geschäftsleiterin Marketing, DB Regio Bayern.

In da Nacht zum Freidog im DB Werk in Pasing  frisch beklebt, is die Lok am 11. Mai 2012 middogs auf’m Gleis 35 im Münchner Hauptbahnhof ei’glaffa. Stilgerecht is danach von da Antonia von Bassewitz, Angela Nuscheler (Tourismusverband Oberbayern) und da Bayerischen Bierkönigin Barbara Hostmann dauffd woan.

Des Design hod Geiblinger Gudrun entworfen, unterstützt woan is die Gestaltung von da Lok vom Modellbahnhersteller Roco.

Ab jetzad is die Lok fia die näxt’n Wocha und Monat auf de Gleise im Nahverkehr von München aus in Richtung Garmisch, Partenkirchen, Salzburg, Regensburg, Passau und Nürnberg untawegs. Und ab Oktober kenna alle Modelleisenbahn-Fans die Lok im Internet beim Modellbau Härtle  kaffa.

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Fotos: ©Heinz Hoffmann

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Abenteuer gefällig – Dann lieber Bauernhof als Dschungelcamp! Mal raus aus dem Internet – Gugln Sie doch auf bayrisch!

Mit pfiffigen Slogans, Hinguckern und Radiospots will Landwirtschaftsminister Helmut Brunner neue Zielgruppen für „Urlaub auf dem Bauernhof“ gewinnen. „Familien mit Kindern wissen längst, dass sie auf bayerischen Bauernhöfen tolle Ferien verbringen können“, sagte der Minister in München, wo er gemeinsam mit der Vorsitzenden des Landesverbands „Urlaub auf dem Bauernhof“, Gerda Walser, die neue Imagekampagne vorstellte. Die Aktion solle deshalb bislang weniger Interessierte wie Singles, gestresste Manager oder junge Paare neugierig machen. „Abschalten, zuhause fühlen, genießen und erleben – der Bauernhofurlaub ist eine Oase der Auszeit und für alle Bevölkerungsschichten attraktiv“, so der Minister. Zu sehen sind die kernigen Botschaften in den nächsten Wochen in München und Berlin – unter anderem auf Großflächenplakaten und Infoscreens in U- und S-Bahnhöfen. Auch das Landwirtschaftsministerium macht mit zwei Fassadenbannern mit.

Profi-Versandhandel für die Landwirtschaft: jede Woche ein Top-Produkt zum Hammerpreis

5 500 Urlaubshöfe gibt es derzeit in Bayern. Die Zahl der Übernachtungen ist 2011 um gut vier Prozent auf 12,3 Millionen erneut gestiegen. Die Saison 2012 wurde am 3.Mai im oberbayerischen Grassau eröffnet.

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