Dortmunder

Münder ist ein Bier mit untergärigen . Das Dortmunder-Bier hat eine goldgelbe Farbe, ist malzig und gehopft , aber nicht so stark wie Lager . Das Wasser aus Dortmund enthält einen hohen Gehalt an Sulfationen und das zeigt sich im Geschmack des Bieres. Read More…

Chaang

Chaang , auch Chang genannt , ist ein tibetisches Bier , das in den tibetischen Gebieten getrunken wird, die an Indien und andere Länder im Himalaya mit einer tibetischen Bevölkerung grenzen . In anderen Gegenden trinken Tibeter kein Bier als alkoholisches Getränk , sondern Reiswein oder Brandy .

Chaang enthält wenig Alkohol und die Dauer der Gärung bestimmt seine Sturheit. Gutes Chaang wird aus Getreide hergestellt , das einige Wochen, manchmal länger oder manchmal mehrere Monate lang fermentieren konnte. Read More…

Blond

Eine Blondine ist ein goldgelbes Bier . Im Prinzip ist es ein Lagerbier hoher Gärung ist, blonde untergärige Biere sind in der Regel Lager oder dort erwähnt. Wie bei diesen untergärigen Bieren wird blondes Bier aus leichten Malzsorten wie Pilsener Malz verwendet. Der Alkoholgehalt kann variieren. Read More…

Amber

Bernstein ist ein Begriff für einige verwendete Biere von hohen Gärung . Entgegen dem, was es nahelegt, bezieht sich das Wort „Bernstein“ nicht auf die Biersorte, sondern nur auf die Farbe des Biers, also bernsteinfarben. Read More…

Altbier

Altbier oder einfach nur alt ist ein Bier aus Obergärung . Es wird in einem Stil gebraut , der seinen Ursprung am Niederrhein hat, einem Gebiet im Norden des deutschen Bundeslandes Nordrhein-Westfalen. Bier findet man vor allem in der Stadt Düsseldorf und Umgebung; es ist daher oft mit Düsseldorf verbunden. In der Düsseldorfer Altstadt gibt es fünf weitere Brauereien, die das Bier brauen. Read More…

Alkoholfreies Bier

Alkoholfreie Biere dürfen in den Niederlanden bis zu 0,1% Alkohol enthalten. [1] (Biere mit niedrigem Alkoholgehalt von höchstens 1,2%.) Alkoholfreie Biere enthalten daher fünfzig Mal weniger Alkohol als der Alkoholgehalt eines durchschnittlichen Lagers (5%). Ein Liter alkoholfreies Bier führt daher im Vergleich zu normalem Bier zu keiner spürbaren Blutalkoholkonzentration. Die geringe Alkoholkonzentration, die im Blut landet, kann von der Leber schnell abgebaut werden. In anderen Ländern beträgt der maximale Prozentsatz 0,5%, 1% (Spanien) oder 1,2% (Frankreich und Italien). Read More…

Ale

Ale ist das Ergebnis des Bierbrauens, wie es im Vereinigten Königreich und in Irland bekannt ist . Die Zutaten und der Brauprozess sind fast gleich wie beim Lagerbrauen . Der Unterschied liegt hauptsächlich in der Tatsache, dass der gekeimten Gerste ( Malz ) auch eine Portion geröstete Gerste zugesetzt wird. Die Zugabe von gerösteter Gerste ist für die bernsteinfarbene oder kupferfarbene Farbe des Bieres verantwortlich. Außerdem wird Bier definitionsgemäß fermentiert , während Lager fermentiert wird . Read More…

Zoigl

Zoigl (auch Zeugl oder Kommunbier ) ist eine deutsche Bier Art untergäriges . Diese Biersorte hat ihren Ursprung in der Oberpfalz , einer Region im Nordosten Bayerns.

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Zwickel

Zwickel (auch Zwickl oder Keller ) ist eine Art von Bier aus Deutschland . Es ist ein ungefiltertes trübes Bier (Deutsch: Naturtrüb ), das sowohl hochgärig als auch niedriggärig sein kann . Read More…

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