Double ist eine Art von obergärigem Bier , normalerweise mit einer zweiten Gärung in der Flasche, was jedoch nicht immer der Fall ist. Die Farbe ist normalerweise mittelbraun bis dunkelbraun.
Die ursprünglich belgische Biersorte wurde erstmals 1856 von den Trappisten von Westmalle hergestellt.
Obwohl Dubbel einen höheren Stielkrautgehalt als blondes Trappistenbier hat, bedeutet der Name nicht, dass es den fermentierbaren Zucker verdoppelt. Dies kann mit der Anzahl der Markierungen auf den Fässern zusammenhängen, um eine Unterscheidung zu treffen.
Double hat einen niedrigeren Alkoholgehalt als Triple . in der Regel um 7%. Bekannte Doppelbiere sind: Westmalle-Doppel , Hertog Jan Dubbel , ‚t IJ Natte , La Trappe Dubbel , Ommegang- Abteibier , Witkap Pater Dubbel , Gerardus Wittems Kloosterbier Dubbel , Affligem Dubbel usw.